甘辛プルコギ×とろけるチーズの最強コンビ

韓国料理の中でも古くから愛される「プルコギ」を、現代風にアレンジしたのがこの「プルコギチーズキンパ」です。
甘辛いタレで炒めたジューシーなプルコギに、ナチュラルチーズ、シャキシャキの白菜キムチを合わせ、韓国海苔で贅沢に包み込みました。
特製のタレでしっかりと味付けされたピリ辛ご飯は、具材との相性もよくクセになる美味しさです。
甘辛い肉の風味と、とろけるチーズのコクが絶妙に絡み合い、最後にピリ辛のご飯が後味を引き締めます。
韓国料理店や焼肉店はもちろんのこと、居酒屋の一品料理としても提供できるメニューです。

食べ応えたっぷりの贅沢キンパ

このキンパは、1本あたり8個に既にカットされており、シェアしやすい一口サイズが宴会や女子会にぴったり。
プルコギの濃厚な旨味と、キムチのシャキシャキ感、チーズのとろける食感が一口ごとに楽しめるのが魅力です。
「あともう一個食べたい…」そんな気持ちにさせる中毒性のある美味しさが特徴で、箸が止まらなくなること間違いなし。
お酒との相性も抜群で、ビールやハイボールとのペアリングで、さらに楽しめる一品です。

調理の手間を大幅に削減！ビフォーアフターで見るキンパの仕込み

一般的に「プルコギチーズキンパ」を一から作る場合、まずプルコギを下味から仕込み、じっくり炒める工程を経ます。
次に、チーズやキムチを用意し、韓国海苔で一つひとつ丁寧に巻き上げて、トッピングを施します。
この工程には手間がかかり、忙しい厨房では大きな負担です。
この商品を使えば、解凍して電子レンジで約4〜5分温めるだけで、同じ味と食感が再現可能。
仕込みに時間をかける必要がなく、忙しい時間帯でもスムーズに提供できます。
手間を減らしつつ、お客様に提供する際は、しっかりとした本格的な味をキープ。
厨房の効率が劇的にアップし、スタッフの負担を大幅に軽減します。

韓国料理居酒屋で女子会に人気のシェアメニューとして提供

四国にある韓国料理居酒屋（客単価3,000～4,000円）では、「プルコギチーズキンパ」を900円で提供。
1本（8個）を丸ごと提供するスタイルが人気で、特に学生や社会人のグループ客が多い宴会や女子会で注目されています。
1本丸ごとの提供なので調理も非常にシンプルで食品ロスも出ない提供方法になります。
メニューを導入してからは、単一メニューで売上が15万円アップ（※当社調べ）と、売上向上にも大きく貢献しました。
調理が簡単で、提供までの時間が短縮できるため、忙しい時間帯でもスムーズにオペレーションが可能です。

相席ラウンジで人気のシェアメニューとして展開中｜月平均140食以上

中四国最大級の相席ラウンジでは、独自の業態を活かした人気メニュー「プルコギチーズキンパ」を提供しています。
このメニューは、ハーフサイズ（4個）の手軽なシェアスタイルが特徴で、グループ客やカジュアルな出会いの場で非常に人気が高いです。

上記メニューは、月平均140食以上の出数となっており、相席中の軽食として非常に多くのオーダーが入っています。
特に相席業態では、短い時間で複数のグループに提供することが求められるため、調理がシンプルで提供時間が短縮できるこのメニューは、オペレーション面でも効果的です。

実食レビュー

試食すると、まずプルコギのジューシーな肉汁と甘辛い味わいが口の中に広がり、そこにチーズがとろけるように加わります。
さらに、白菜キムチのシャキシャキ感が良いアクセントとなり、肉の濃厚さを引き立てつつ、後味をさっぱりとさせてくれます。
ピリ辛ご飯が全体の味わいをまとめ上げ、噛むたびにさまざまな食感と風味が楽しめます。
一口サイズにカットされているので、何人かでシェアしながら食べる楽しさも味わえる一品です。

シコメルからのご提案！メニュー名の工夫で売上アップを狙いましょう

「プルコギチーズキンパ」をメニューに加えることで、韓国料理の中でも特に人気の高いメニューとしてお客様にアピールできます。

さらに、トッピングに糸唐辛子やゴマを散らし、葉物野菜を添えることで、見た目の豪華さもアップ。
シンプルな調理で、見た目にもこだわった演出ができるため、忙しい厨房でも手軽に提供可能です。
メニューインの際は、ぜひお試しいただけますと幸いです。

シコメルストアは、飲食店様の「仕込み効率化」と「売上向上」を全力でサポートしております。

原材料・食品添加物

うるち米（国産）、白菜キムチ、ナチュラルチーズ、乳等を主要原料とする食品、ダッカルビソース、牛肉、海苔、ごま油、ごま、醤油、食塩、砂糖、にんにく、しょうが、薬味唐辛子、酒、みりん／調味料(アミノ酸等）、トレハロース、加工でん粉、セルロース、V.B1、リン酸Na、pH調整剤、増粘多糖類、着色料（カロテン）、酸味料、カラメル色素（一部に乳成分・小麦・えび・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・りんごを含む）

規格

1本（8カット）　/　1PC

保存方法

冷凍

調理方法

【500wで1本温める場合】
①ハサミで袋の口を切る。
②500wで2分15秒温める。
③袋から取り出し、形が崩れないように注意しながらひっくり返し、袋に戻す。
④更に2分15秒温める。
※電子レンジには温まり方に個体差があります。必ずキンパに火が通っているか確認して提供してください。

アレルギー情報

乳成分・小麦・えび・牛肉・ごま・大豆・鶏肉・りんご