たこ唐揚げ｜居酒屋定番の大ぶりタコの揚げ物
たこ唐揚げ｜居酒屋定番の大ぶりタコの揚げ物
| 一食あたり想定原価 | 1食当たり218円（税抜）【100ｇ使用】 |
| 賞味期限 | 2025/11/17 |
| 調理方法 | 凍ったままの「たこ唐揚げ」を170〜180℃の油温で約3分間揚げてください。 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料 | たこ、 小麦粉、粉末しょうゆ、 食塩、 脱脂粉乳、でん粉、 粉飴、 乾燥卵白、 こしょう、 生姜、ぶどう糖、ガーリックパウダー、 植物油脂/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、 乳化剤、着色料(カロチノイド) (一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む) |
| アレルギー情報 | たまご,乳,小麦,大豆 |
外はカリッ、中はプリッ！絶妙な食感がたまらない「たこ唐揚げ」
本商品は、大ぶりのタコを使用し、外はカリッと香ばしく、中はぷりぷりとした食感が自慢の一品です。
程よい薄さの衣がタコのジューシーさを引き立て、一口食べるごとに豊かな風味が口の中に広がります。
醤油ベースの下味がしっかりとタコに染み込み、そのままでも美味しく、またレモンを添えることでさっぱりとした後味を楽しめます。
このたこ唐揚げは、揚げ物好きなお客様に特に好評で、多くの店舗で定番メニューとして導入されています。
シンプルながら食感と味のバランスが絶妙なため、満足度が高い一品です。
宴会やランチタイムのおつまみとしても人気があり、食べやすく調理が簡単な上、濃い目の味付けでアルコールの注文促進も期待できることから、幅広い業態の店舗で提供されています。
手軽に作れるおつまみメニュー
たこ唐揚げは、厨房の負担を軽減できる点も大きな魅力です。冷凍のまま170〜180℃の油でわずか3分揚げるだけで、外はサクッと、中はぷりぷりの食感を実現できます。
事前の下処理や仕込みが不要で、忙しい時間帯でも迅速に提供可能です。揚げるだけでクオリティの高い料理を提供できるため、店舗オペレーションを大幅に効率化できます。
また、衣が剥がれにくく、見た目も美しい仕上がりを維持できる設計のため、店舗での提供において歩留まりが良い点も評価されています。
これにより、安定したクオリティでお客様に提供でき、コストパフォーマンスも優れた商品です。
地元で愛される居酒屋で提供される定番おつまみ
東京都内で営業し、地元の常連客から長年愛されている居酒屋（客単価 2,000円〜3,000円）では、「タコカラ」として650円で提供されています。
大ぶりのタコが使用され、ぷりぷりとした食感が特徴です。焼き鳥がメインメニューのお店ですが、サイドメニューとしてたこ唐揚げが好評を得ています。
ビールやハイボールとの相性が良く、シンプルながらボリューム感があるため、特にお酒の注文と共に頼まれることが多いです。
フードの単価は安いもののタコカラのようにアルコールの進むメニューを中心に提供することで飲料で稼いでいます。
おしゃれなダイニングバーでデート向けメニューに
北海道のスタイリッシュなダイニングバー（客単価 3,000円〜4,000円）では、「たこの唐揚げ」として700円で提供されています。
6〜7個のたこ唐揚げが、英字新聞風のグリースペーパーに包まれておしゃれに提供され、見た目のインパクトで高級感を演出しています。
特に女性客からの支持が高く、デートや女子会などで注文されることが多い一品です。
タコのぷりぷりとした食感に加え、しっとりとした衣が独特の風味を生み出し、レモンを添えることでさらに爽やかさが加わります。
軽食としてだけでなく、食事のアクセントとしても多くの方に好評です。
英字新聞風のグリースペーパーに包むだけで一気にお洒落感が高まり、女性受けするメニューに早変わりします。SNS映えも期待でき集客にも使えるメニューです。
実食レビュー｜シンプルだからこそ味わい深い絶妙なバランス
試食すると、まずタコの弾力が印象的です。外はカリッと、中はぷりぷりとしたタコの食感が絶妙に合わさり、噛むごとにタコの旨味がじんわり広がります。
衣はしっとりとしていながら、スパイスが効いており、味わいに深みがあります。シンプルな揚げ物でありながら、奥深い風味を感じさせ、飽きの来ない一品です。
レモンを絞ると、爽やかな酸味がタコの濃厚な味わいをさらに引き立て、後味も軽やかになります。
ビールやハイボールなどのアルコールと合わせることで、食事全体の満足感を高めることができ、特にお酒との相性が抜群です。
シコメルからのご提案｜メニューの工夫で差別化を図りましょう
「たこ唐揚げ」をメニューに加えることで、居酒屋やバル、ダイニングバーなどさまざまな業態で汎用性の高い一品として活躍します。
木製のかご皿に載せて提供したり、英字新聞風のグリースペーパーに載せて提供したりと、提供状態を変えるだけで様々な業態向けに早変わりします。
少し高級感を演出するだけで単価UPも狙いやすい商品となっています。
また、レモンや唐辛子などのトッピングや、ソースのバリエーションを追加することで、見た目や味に変化をつけ、他店との差別化が可能です。
特にSNS映えを意識した盛り付けや、おしゃれな提供方法は、若い方や女性客に特に好評で、話題性のあるメニュー展開に繋がります。
シコメルストアは、飲食店様の「仕込み効率化」と「売上向上」を全力でサポートしております。
原材料・食品添加物
たこ、 小麦粉、粉末しょうゆ、 食塩、 脱脂粉乳、でん粉、 粉飴、 乾燥卵白、 こしょう、 生姜、ぶどう糖、ガーリックパウダー、 植物油脂/加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、 乳化剤、着色料(カロチノイド) (一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む)
規格
500g / 1PC
保存方法
冷凍
調理方法
凍ったままの「たこ唐揚げ」を170〜180℃の油温で約3分間揚げてください。
アレルギー情報
小麦・卵・乳成分・大豆
