ダイニングバー向けメニュー｜シコメルストア｜業務用食材・食品 仕入れ通販

極上チーズケーキ｜濃厚なめらかアレンジ自在

1/8サイズ197円

クリーム入りカルボナーラソース｜インフィニートヒロ山田宏巳シェフ監修 ｜個食パック

生クリームではなく卵とチーズでしっかり味が効いている本場イタリアの味を彷彿させる本格的なカルボナーラソースです。

1食ごとの個食パック

オリジナルローストビーフ｜不定貫1000g詰め合わせ

しっかりとした歯ごたえがありながら、柔らかく、うま味が凝縮されているので、肉本来の味を味わうことができる一品です。

100gあたり393.1円

鶏のコンフィ｜海辺にあるおしゃれなカフェの人気メニュー

鶏のコンフィーはフランス料理の一つで、鶏肉を低温で長時間調理することで、肉の旨みを凝縮させた一品です。

100gあたり149円

淡路牛ハンバーグパティ｜淡路島で育った淡路牛を使った一品

粗びきで厚みがあり、肉汁が溢れ出す。自然豊かな淡路島で育った淡路牛を使った、高級感のある特製ハンバーグです。

1個あたり273.6円

プレミアムハンバーグ｜最高比率の合い挽きでハンバーグ

肉本来の旨味が1番際立つ最高比率の合い挽きでハンバーグを作りました。ふわっと口当たり軽く、肉肉しい新感覚ハンバーグです。

1個あたり204.1円

カポナータ｜厳選野菜で仕上げたシチリア伝統の味わい

ズッキーニ、パプリカ、茄子、トマトなど厳選された野菜をたっぷり使用し、オリーブオイルで丁寧に調理。甘酸っぱく爽やかな風味が特徴です。

100gあたり268円

カマンベールチーズフライ

外はカリッと、中はとろりとしたカマンベールチーズのフライです。一口サイズなので食べやすく、手軽なスナックや盛り合わせにおすすめの商品です。

1gあたり9.7円

鶏皮付きもも（低温調理）｜個包装でロスなし！

1PCずつ個包装になっているためロスなく使用できます。
※不定貫商品の為、1箱に6~7PC合計2kgでお届けします。

1個当たり　540円（税抜）(1pc使用）

【即使える】低温調理済み鶏むね肉｜皮なしでしっとり柔らか

1PCずつ個包装になっているためロスなく使用できます。
※不定貫商品の為、1箱に6~7パック入りで、合計2kgでお届けします。

1個当たり　540円（税抜）(1pc使用）

具材入りアクアパッツァソース｜レンジで１分温め赤魚にかけるだけ

トマトやオリーブなどアクアパッツァの定番食材をしっかりと煮込み、とろみがついた食感に仕上げました。

OEMの依頼元の店舗ではカットした赤魚にかけ、お弁当の一品として提供しております。
ソースにとろみがあるため、イートインでの提供だけでなく、お弁当などテイクアウトでも活用いただけます。

調理も簡単で、本品をレンジアップし、赤魚などの切り身にかけるだけで、アクアパッツァの味を再現できます。

100gあたり332円

アップルフィリング｜横浜のパイ専門店で大人気・デザートメニューの主役に

「アップルフィリング」は、厳選したりんごを使用し、レモン汁、砂糖、蜂蜜、そしてシナモンを加えて丁寧に漬け込んだ逸品です。

100gあたり170円

ガーリックハーブチキンマリネ｜調理70%削減で焼くだけスピード提供可能

「ガーリックハーブチキン」は、にんにくとハーブの香り、そしてカイエンペッパーのピリッとした刺激がクセになるスパイシーな一品です。

100gあたり160円

ミニチュロス｜油調済みで簡単にデザートにプラス一品

チュロスは既に油調済みなので、トースターかオーブンで温めるだけで提供可能です。
トッピングでチョコソースや蜂蜜、バナナなどを添えると華やかなな印象に仕上がります。

1食（5本）当たり206円

クアトロ・フォルマッジ｜本場イタリアで定番の人気ピザ

4種のチーズを使用したチーズ好きにはたまらないピザで、ハニーメイプルシロップをかけると塩味と甘さが絶妙にマッチし、贅沢な味わいを楽しめる一品です。

1枚あたり800円

鯖のジェノベーゼ

ジェノバソースがアクセントになった鯖の切り身です。

1切86.4円

ボロネーゼソース

トマトの甘味が際立つパスタソースで、細かく仕上げた野菜入りのため野菜が苦手な方にもおすすめ。パスタにかけるだけで手軽に提供でき、温泉卵でのアレンジも可能な業務用の便利な一品です。

100gあたり218円

ハニーマスタードソース｜揚げたての唐揚げと合わせて韓国料理が完成！

はちみつの甘さとマスタードの風味が絶妙にマッチした特製ハニーマスタードソースで、唐揚げやサンドイッチに合わせて本場韓国の味が楽しめる一品です。

100gあたり217円

アフリカンチキンマリネ｜月間170万の販売実績あり

※目安：2Kg = 4~6枚入っております。

■魅惑の「アフリカンチキンマリネ」｜月間170万の販売実績あり
アフリカンチキンは、マカオの代表料理として、ポルトガルの植民地時代にアフリカやインド、東南アジアの風味が融合して生まれた特別な一品です。ジューシーな鶏もも肉にスパイスとココナッツの風味がしっかりと染み込み、深みのある独特の味わいが口の中で広がります。

単なる「チキン料理」を超え、異国情緒と伝統が詰まったこのメニューは、顧客にとっても新鮮な体験で、他店にはない個性を演出するのに最適です。

■オペレーション効率を実現｜高品質を維持したまま、手間を大幅カット
本格的なアフリカンチキンはスパイス調合からマリネの寝かせ、焼き工程と、通常は手間と時間がかかるものです。しかし、シコメルの「アフリカンチキンマリネ」であれば、解凍不要でフライパンや鉄板で焼くだけ。
すでに味が十分に染み込んだ状態で冷凍されているため、調理の際にも風味が損なわれることなく、安定したクオリティで提供できます。

たった3〜4分で外は香ばしく、中はしっとりと仕上がり、日々のオペレーションにおける大幅な効率化を実現します。特に忙しい時間帯や少人数での営業時にこそ、その簡便さと高品質が生きる商品です。

■都内のスパニッシュバルでサイドメニューの定番として人気
都内のスパニッシュバル（客単価5,000円〜5,999円）では、「アフリカンチキンマリネ」を1,290円で提供し、そのスパイス香るココナッツ風味が大変好評を得ています。見た目の鮮やかさと味の奥行きが、顧客に「新しい体験」として楽しんでもらえる一皿です。

付け合わせに彩り豊かな焼き野菜やマッシュポテトを添えることで、バランス良く仕上がり、女性客や健康志向の方にも支持されています。お手軽に本格的な味を提供できるため、特にサイドメニューとして顧客満足度向上に貢献する商品です。

■女性客の多いエスニックバルの一番人気ランチメニュー
都内のエスニック料理を提供するバル（客単価6,000円〜7,999円）では、平日限定ランチにて「アフリカンチキンマリネ」を1,200円で提供し、女性客から特に高評価を得ています。

マリネに使用されたパプリカソースとスパイスの香りが華やかで、ジューシーな鶏もも肉に色鮮やかな野菜を添えたプレートがランチタイムを彩ります。鉄板プレートで提供することで温かさも保たれ、特別感のある一皿として顧客の印象に残る人気メニューです。

■実食レビュー｜スパイスが効いたしっとり柔らかな食感が好評
ランチプレートで提供された「アフリカンチキンマリネ」を、ゆでたほうれん草とトマトベースのシンプルなソースで味わいました。

一口目からスパイスの香りとココナッツの風味が広がり、しっかりとマリネされた鶏肉はしっとり柔らかで、口の中でほぐれるような食感が楽しめます。

辛味とトマトソースのまろやかさがバランス良く、ほうれん草とも絶妙に合わさって満足感のある一皿でした。

■シコメルからのご提案｜オリジナルアレンジで顧客を惹きつけるメニュー展開
「アフリカンチキンマリネ」は、サイドメニューやランチプレートとして提供しやすく、店舗独自のアレンジも自在です。トマトソースやガーリックディップ、わさびマヨネーズなどのソースを添えれば、辛味を抑えつつ風味が引き立ち、バケットや野菜と合わせると満足感のあるプレートが完成します。

見た目にも訴求力があるため、顧客の目を引きつけるメニューとして最適です。シコメルの商品を活用して独自性の高いメニューを展開し、顧客の心を掴んで売上を伸ばしてみてください。
シコメルの「アフリカンチキンマリネ」を活用することで、オペレーションの効率化と顧客満足度の向上が可能です。

100gあたり124円

低温調理牛タン｜6時間かけた真空調理の技術で柔らかさと旨味を凝縮

内容量は5kgで、不定貫のため、1パック600〜700gが6〜7パック入っています。

100gあたり643.6円