冷凍
炙り豚バラジャーキー｜旨み凝縮！ビールに合う｜やわらか食感
冷凍
炙り豚バラジャーキー｜旨み凝縮！ビールに合う｜やわらか食感
640円
(100gあたり)
規格：300g / 1PC
￥1,922
税込
FLコスト参考
| 1食当たり原価 | 1食当たり177円（税抜）【30g使用】 |
| 1食当たり売価 | 500円 |
| 1食当たり粗利 | 323円 |
| 調理方法 | 【調理工程】 解凍 → カット → 炙り 【提供目安時間】 約5分 【事前準備】 冷蔵庫で24時間、または流水で解凍しておく。 【提供時調理】 ①一口サイズにカットする。 ②バーナーで表面を炙る。 ※焦げやすいため注意してください。目安は片面約30秒。 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料 | 豚バラ肉（輸入）、醤油、糖類（砂糖、ブドウ糖）、香辛料、食塩、ワイン/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤、（亜硝酸Na）、香辛料抽出物、カラメル色素、（一部に小麦・豚肉・大豆を含む） |
| アレルギー情報 主要8項目 | 小麦 |
| アレルギー情報 その他20項目 | 大豆、豚肉 |
活用事例・実食レビュー・詳細情報など
■ 商品概要
豚バラ肉を使用したソフトタイプのジャーキー。
低温でじっくり焼き上げることで、ジャーキーらしい旨味は残しつつ、通常のジャーキーよりやわらかい食感に仕上げています。
スパイシーな味付けながら、砂糖やワインによるほんのり甘みのある後味が特徴。ビールと相性の良い、肉系おつまみメニューとして活用できます。
■ 特徴
・通常のジャーキーよりやわらかいソフト仕上げ
・噛むほど旨味が広がる豚バラ使用
・スパイシーさとほんのり甘い後味がクセになる味付け
・ビールに合わせやすい肉系おつまみ
■ 提供イメージ
・ビアバーのおつまみメニューに
・居酒屋や洋風バルの逸品料理として
・キッチンカーでのビール向け軽食に
■ 実食レビュー
普通のジャーキーよりやわらかめで、甘めの味付けです。豚バラなのが良くて、炙ることで脂がジューシーになり、ビールに合いそうです。
