冷凍
スパイス香るアフリカンチキンマリネ｜焼くだけで本格ピリ辛エスニック｜ブラバスソースと一緒に
シコメルストア > ダイニングバー向けメニュー > スパイス香るアフリカンチキンマリネ｜焼くだけで本格ピリ辛エスニック｜ブラバスソースと一緒に
冷凍
スパイス香るアフリカンチキンマリネ｜焼くだけで本格ピリ辛エスニック｜ブラバスソースと一緒に
157円
(100gあたり)
規格：7枚 / 1PC
￥3,542
税込
FLコスト参考
| 1食当たり原価 | 469円（税抜）【1枚使用】 |
| 1食当たり売価 | 1,200円 |
| 1食当たり粗利 | 571円（チキン469円、マッシュポテト80円、葉物30円、ソース50円の場合） |
| 調理方法 | 【調理工程】 解凍 → 加熱 【提供目安時間】 約7分 【事前準備】 冷蔵庫で解凍しておく。 フライパンまたは鉄板を中火で予熱する。 【提供時調理】 予熱したフライパンまたは鉄板に油を薄くひき、解凍したチキンを焼く。 両面に焼き色を付けながら中心まで加熱する。 火が通ったら器に盛り付けて提供。 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料 | 鶏肉（ブラジル産）、トマト・ジュースづけ、ココナッツミルク、グリーンカレーペースト、にんにく、食塩、しょうが、ナツメグ、ブラックペッパー、カイエンペッパー／安定剤（CMC、キサンタン）、（一部に大豆・鶏肉を含む） |
| アレルギー情報 その他20項目 | 大豆、鶏肉 |
活用事例・実食レビュー・詳細情報など
■商品概要
スパイスとココナッツミルクをベースにマリネした、マカオ発祥のアフリカンチキンマリネです。
味付けは完成しているため、手間のかかるスパイス調合や漬け込み工程不要。焼くだけで異国感のあるメインメニューとして提供できます。
OEM先のバル業態では、鉄板プレートやメイン料理として採用され、1,200円で提供されている実績があります。
ランチプレートやタパス、メインディッシュなど幅広い用途で活用できる、メニューの差別化にも適した商品です。
弊社商品のブラバスソースと合わせて提供するのがおすすめです。
■特徴
・味付け済みのため、スパイス調合や漬け込み工程不要
・焼くだけでメインメニューとして成立する完成度
・鉄板料理、プレートメニューなど幅広い提供スタイルに対応可能
・他店との差別化につながるエスニック系肉メニューとして活用可能
■提供イメージ
・鉄板プレートのメイン料理として
・ランチプレートの主菜として
・バル業態でのメインディッシュとして
・ご飯に乗せて丼ぶり、テイクアウトにも
■実食レビュー
お肉は柔らかくて食べ応えもあり、1枚でメインとして成立します。辛めの味付け。
味は完成しているのでそのままでも出せますが、野菜やソースを添えるとよりメニュー感が出ると思いました。
バルやエスニック系の店で出てきたら人気が出そうな商品だと感じました。
