人と人をつなぐコミュニケーションの場を提供し、世代を超えた仲良しづくりを目指すスナック。
そんなお店が、調理時間を削減しながら新メニューを効率よく開発する秘訣についてお話を伺いました。

Q1: シコメルを知ったきっかけは？

「もともと別の会社から商品を仕入れていましたが、価格やロットが合わず、
新しい仕入れ先を探していました。そんな中、問い合わせメールをいただき、
シコメルのサービスを知りました。話を聞くうちに、私たちの業態に相性が良いと感じ、
使い始めることにしました。」

Q2: シコメルとの相性が良い理由は？

「スナックは、お客様との会話が大切な業態です。お酒と一緒に軽い食事を楽しむ方が多いので、
料理のクオリティも重要ですが、調理に時間がかかるとお客様との会話が疎かになってしまいます。

シコメルの商品は調理が簡単で、すぐに提供できるため、効率的におもてなしができます。」

Q3: 商品を選ぶ際に気をつけているポイントは？

「まず、調理オペレーションの簡略化が最優先です。次に、お酒に合うかどうか、
既存メニューに違和感なく馴染むかを重視しています。また、ずっと同じメニューでは飽きられてしまうため、
毎週違うメニューを提供することを心がけています。」

Q4: アプリの使い勝手はいかがですか？

「見やすくて発注も簡単なので、とても助かっています。ただ商品数が増えてきたので、
検索機能の強化があるとさらに便利です。『すぐ出せるメニュー』や『ご飯もの』といったカテゴリ検索が
できると嬉しいですね。アップデートを楽しみにしています。」

Q5: シコメルを使い続ける理由は？

「新しいメニューを簡単に増やせるので、今後も継続して利用する予定です。
お客様満足度の向上にもつながり、お店の価値を高めるサポートをしていただけるのは大きいです。」

まとめ

• シコメルの豊富な商品ラインナップで、新メニュー開発が効率的に進む

• 調理時間を短縮し、接客に注力することでお客様満足度が向上

• メニューの入れ替えで、飽きられないお店作りが可能

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