「トラウトサーモンフライ」は、刺身でも食べられる新鮮なトラウトサーモンを使用しています。

特製の出汁醤油で下味をつけ、
冷凍状態のまま揚げるだけで、
外はサクッ、中はジューシーに仕上がります。

ポイント

• 簡単調理：揚げるだけで完成

• 高品質：サーモン本来の旨味を引き出す

• ソース不要：そのままでも満足の味わい

調理の手間を省きながらも、
店舗オペレーションの効率化に貢献します。

導入事例｜都内キッチンカーの看板メニュー

都内のキッチンカー（客単価1,000円〜1,999円）では、「サーモンのレアカツ海苔弁当」としてランチ帯に提供しています。

1食 1,200円 の価格設定で、
短時間調理が売上アップに貢献しています。

コスト詳細

• 仕入れコスト：本商品1個320円

• 原価合計：501円（本商品1個、お米、その他付け合わせ含む）

• 原価率：41.75％

• 利益率：58.25％

短時間で効率良く提供できる点が、
ランチの短時間勝負に最適です。

揚げる時間を調整するだけで、
1分30秒なら生感を残し、
2分30秒ではジューシーに仕上がり、
3分以上ではふっくら食感が楽しめます。

さらに、鮮やかなオレンジ色のサーモンが
SNS映えする見た目で多くの人気を集めています。

まとめ

揚げるだけで調理完了する「トラウトサーモンフライ」は、短時間で高品質なメニューを提供したい飲食店におすすめです。

ランチ帯の勝負メニューとして効率を高め、
顧客満足度の向上にも役立ちます。

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