食べやすい一口サイズの大学芋
「中学いも」は、大学芋を一口サイズにした、手軽で魅力的なスイーツです。
袋のまま常温で解凍するとしっとり、袋から出して解凍するとカリッとした食感が楽しめます。
サイコロ状にカットされたさつまいもは、見た目も可愛らしく、カフェや居酒屋など、幅広いシーンで提供できる商品です。
季節感を手軽に演出でき、メニューの幅を広げるのに最適です。
手間削減でオペレーション効率アップ
自家製で中学いもを作る場合、さつまいもの乱切りや水にさらす工程、揚げる際の温度管理など、約30〜40分の手間がかかります。
本商品は解凍するだけで簡単に提供可能です。
揚げたてのようなカリっとした食感や、しっとりとした仕上がりを再現できるため、オペレーションの効率化に大いに貢献します。
忙しい時間帯でも迅速に提供でき、仕込み時間の短縮を実現します。
喫茶店の秋冬メニューに大変身
愛知県の老舗喫茶店（客単価3,000円〜3,999円）では、「中学芋のデザート」として650円で提供されています。
芋けんぴの上にバニラアイスを乗せ、その周りに4〜5個の中学芋を配置。
もみじの葉を添えて季節感を加えた一皿は、秋冬限定メニューとして人気を集めています。
手軽に盛り付けるだけで高級感のあるデザートが完成し、忙しい時間帯でもスムーズに提供できるため、売上アップにも貢献しています。
カフェの季節限定パフェに追加で差別化
東京都内近郊のカフェ（客単価1,000円程度）では、「中学芋とモンブランのシフォンパフェ」として900円で提供中。
シフォンケーキとモンブランの間に中学芋をトッピングすることで、和と洋のデザートが融合し、リピーターを獲得しています。
既存のデザートに中学芋を加えるだけで、季節限定メニューとして簡単にアレンジが可能です。
これにより、通常のパフェとの差別化ができ、さらなる売上アップが期待できます。
実食レビュー｜カリッとホクホク、季節感をプラスした味わい
試食すると、外側はカリッと、中はホクホクとしたさつまいもの甘さが際立ちます。
黒糖蜜のやさしい甘みが全体をまとめ、しつこくない上品な味わいが特徴です。
和風デザートとしてだけでなく、クリーム系の洋風デザートやフルーツとも相性が良く、どんなメニューにも自然に取り入れられます。
リピート率の高い一品として、お客様に満足していただけることでしょう。
シコメルからのご提案！中学芋で売上をさらに向上
「中学芋」は、簡単な解凍だけで提供でき、アイスやパフェにトッピングすることで100〜200円の単価アップを見込める商品です。
季節感を演出する特別メニューとして、カフェや居酒屋など幅広い業態で活躍できます。
手軽に提供できるだけでなく、売上向上にも大きく貢献する中学芋は、メニュー展開の新たなチャンスをもたらします。
シコメルストアは、飲食店様の「仕込み効率化」と「売上向上」を全力でサポートしております。
仕込み済み商品で売れ筋メニューをかんたん導入｜シコメルストアとは
シコメルストアには有名店でも実際に使われている仕込み済み商品が揃っています。
全て仕込みは終わっており、仕込みの手間は不要。
調理行程もかんたんで、あなたのお店に人気メニューをすぐに増やせます！
レンジで温めるだけの簡単調理で、調理時間も削減。
原材料・食品添加物
揚げさつまいも (さつまいも） (インドネシア産) 、植物油脂 (大豆を含む)、水あめ、砂糖、ガラクトオリゴ糖、黒糖、はちみつ、寒天、ごま/トレハロース、増粘多糖類、環状オリゴ糖（一部に大豆・ごまを含む）
規格
800g / 1PC
保存方法
冷凍
調理方法
自然解凍をしてそのままお召し上がりください。
解凍時間は室温(20℃)で約1時間30分、冷蔵庫(10℃)で3時間が食べ頃です。
アレルギー情報
ごま・大豆