オールビーフバーガーパテ｜肉本来の旨味を堪能するビーフ100%
オールビーフバーガーパテ｜肉本来の旨味を堪能するビーフ100%
| 1食当たり原価 | 1食当たり268円（税抜）【1個使用】 |
| 1食当たり売価 | 1280円 |
| 1食当たり粗利 | 879円(バンズ100円、チーズ3円、レタス10円、トマト20円) |
| 賞味期限 | 2025/09/02 |
| 調理方法 | 冷蔵解凍又は流水解凍後 レンジ又はフライパンで焼いてご使用ください。 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料 | 牛肉(オーストラリア、国産)、牛脂、トマトケチャップ、ウスターソース、食塩、香辛料/カラメル色素、調味料(アミノ酸)、(一部に牛肉・りんごを含む) |
| アレルギー情報 その他20項目 | 牛肉,りんご |
肉本来の旨味を堪能する「オールビーフハンバーグパテ」｜SHOGUN BURGER監修
世界バーガーグランプリ1位の実績を持つ「SHOGUN BURGER」が監修したオールビーフハンバーグパテです。 つなぎ不使用で粗挽きに仕上げたビーフ100％のパテは、噛みしめるたびに肉本来の旨味とジューシーな肉汁が広がります。 和牛のエッセンスを一部配合することで、深いコクと豊かな風味が加わり、シンプルな塩やソースとの相性も抜群です。 手軽に本格的なハンバーグを提供できるため、ハンバーガーやメインディッシュとしても存在感を放つ一品です。
通常の仕込みを効率化｜シコメルの商品で簡単調理
通常オールビーフハンバーグの仕込みには、肉の選定、ミンチ加工、成形の均一化、温度管理など多くの工程が必要です。 特につなぎを使わないオールビーフは崩れやすく、成形に手間と技術が求められます。 シコメルの「オールビーフハンバーグパテ」は、解凍後に焼くだけのシンプルな調理工程で提供が可能となっております。 冷凍保存に対応しているため、必要な分だけ注文に応じて調理ができ、仕込みの時間と労力を大幅に削減します。 厨房の効率化を実現しながら、高品質な提供が可能な商品です。
製造工程でのこだわり｜専門ラインで仕上げる高品質パテ
本商品は、あえて形を揃えず、あらびきの粗さにこだわって作っています。 不揃いだからこそ、手作り感がしっかり伝わるビジュアルに仕上がりました。 さらに、私たちが誇る工場では、大手飲食店からのOEM品にも採用されるほどの技術力を活かし、安定した供給力と高品質を両立。 だからこそ、使う側である飲食店の皆様に安心してお届けできる仕組みを整えています。 製造工程の際に、特にこだわったのは「はさみ焼き専用ライン」。上下の加熱プレートで食品を挟み込み、両面を同時に加熱することで、焼きムラを防ぎながらふっくらジューシ
実食レビュー｜噛むたび広がる肉の旨味と満足感
つなぎを一切使用しないことで生まれる圧倒的な肉感と、粗挽きならではの食べごたえが特徴です。 噛みしめるたびに広がる肉本来の旨味と溢れる肉汁が、食欲を加速させます。 シンプルな塩やソースだけで仕上げても、十分な存在感を発揮する万能パテ。和風の大根おろしソースや、洋風のデミグラスソースにも合い、アレンジ次第で幅広いメニュー展開が可能です。 「肉を食べている」満足感を提供する、まさにメインディッシュのための一品です。
シコメルからのご提案｜メニューの主役で売上アップを
「オールビーフハンバーグパテ」は、ハンバーガーのパテやメインディッシュとしての利用はもちろん、アレンジ次第でサイドメニューやプレート料理にも活用できる高付加価値商品です。 解凍後に焼くだけの簡単調理で、高品質な提供を実現し、オペレーションの効率化にも貢献します。手作り感のある仕上がりと、肉の存在感を活かし、ランチやディナーの看板メニューとして売上向上に役立てることができます。 シコメルの商品で、店舗の新たな主力メニューをぜひご提案ください。
