冷凍
タイ料理専門店の辛口ガパオミート｜湯煎してご飯にのせるだけ｜キッチンカー・カフェランチに
冷凍
タイ料理専門店の辛口ガパオミート｜湯煎してご飯にのせるだけ｜キッチンカー・カフェランチに
321円
(100gあたり)
規格：1kg / 1パック
￥3,218
税込
メニュー採算参考
| 1食当たり原価 | 526円（税込）【120g使用】（米180g60円、パプリカ・ほうれん草50円、目玉焼き30円含む） |
| 1食当たり売価 | 1,180円 |
| 1食当たり粗利 | 654円 |
| 調理方法 | 【調理工程】 湯煎 【提供目安時間】 約10分 【事前準備】 〈解凍提供の場合〉 冷蔵庫で約24時間解凍 【提供時調理】 〈冷凍状態の場合〉 ①沸騰したお湯に袋のまま入れる ②約10〜15分湯煎する ③袋から取り出し、ご飯と盛り付けて提供 〈解凍状態の場合〉 ①沸騰したお湯に袋のまま入れる ②約3〜5分湯煎する ③袋から取り出し、ご飯と盛り付けて提供 ※お好みでパプリカやほうれん草などを加えると、彩りよく仕上がります。 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料 | 鶏肉（ブラジル産等）、オイスターソース、上白糖、ホットチリソース、ナンプラー、サラダ油、ブラックソイソース、スイートソイソース、にんにく、バジル、シーズニングソース、ソイビーンソース、唐辛子、食塩、カレー粉/調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタン）、酸味料、香料、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む） |
| アレルギー情報 主要8項目 | 小麦 |
| アレルギー情報 その他20項目 | 大豆、鶏肉 |
活用事例・実食レビュー・詳細情報など
■ 商品概要
タイ料理専門店の人気メニューをもとに開発したガパオミートです。
鶏肉をベースに、オイスターソースやナンプラー、バジルなどを使用し、本格的なタイ料理らしい味わいを再現。
唐辛子の辛味がしっかりと立ちながらも、甘みやコク、旨みを感じられる味付けに仕上げています。
湯煎で温めてご飯にのせるだけで、ガパオライスとして提供可能です。ご飯との相性を考え、適度に汁気を残した設計で、味がなじみやすい仕様です。
■ 特徴
・唐辛子の辛味がしっかり立った本格的な味わい
・甘み、コク、旨みのある濃いめの味付け
・ご飯に絡みやすいジューシーな仕上がり
・鶏肉を使用した肉感のある食べ応え
・湯煎で温めて盛り付けるだけの簡単オペレーション
■ 提供イメージ
・キッチンカー、カフェのランチメニューに
・グリーンカレーとの相掛けメニューに
・居酒屋やバルの〆メニューに
・夜業態のエスニック系一品メニューに
■ 実食レビュー
辛めの味付けですが、ただ辛いだけではなく、オイスターソースやナンプラーのコクも感じられるので、ご飯がどんどん進む味付けです。
