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台湾料理店×ルーローハン|1,000円のワンプレートで大好評

2024/12/02

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「ルーローハンの肉味噌」は、台湾の定番料理を
電子レンジで簡単に提供できる商品です。

八角の香りと甘辛い味付けが特長で、煮卵やパクチーを
添えれば本格的な台湾の一品に。忙しい店舗でも手軽に
仕上がる効率的な商品として、多くの店舗で導入されています。

導入事例|ランチタイムの定番人気メニュー

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都内の台湾料理店(客単価3,000円〜4,000円)では、
ランチタイムに「ルーローハン(本商品200g程度)」を
ワンプレートで提供しています。

  • 提供価格:1,000円程度

  • トッピング例:煮卵、キュウリ、トマト、パクチーなどを添え、
    見た目にも華やかに仕上げています。

  • 顧客の反応:「見た目が鮮やか」「お得感がある」と高評価。

彩り豊かなトッピングが目を引き、多くの来店客を集めています。

また、小サイズの「ルーローハン丼(100g程度)」は
600円で提供され、サイドメニューとしても注文されることが多いです。

「ルーローハンの肉味噌」の特長

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1. 簡単調理で本格的な味わいを実現

電子レンジで温めるだけで完成。調理時間を短縮しながらも、
じっくり煮込んだ本格的な味わいを提供可能です。

2. 多彩なアレンジが可能

ご飯にかけるだけでなく、チャーハンやラーメン、焼きそばに
アレンジ可能。トッピングを加えることで単価アップも期待できます。

3. 店舗の効率を向上

煮込み時間や火加減の管理が不要。仕込みにかかる手間を削減し、
安定した品質を提供可能です。

まとめ

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シコメルの「ルーローハンの肉味噌」は、手軽な調理で本格的な
台湾料理を提供できる商品です。

多彩なトッピングや自由なアレンジで、店舗の看板メニューや
季節限定メニューとして幅広く活用できます。

また、仕込み時間を短縮しながらも安定した品質を提供できるため、
忙しい店舗の効率化にも最適です。

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