冷凍
【数量限定】大分県産 鹿メンチカツ｜和洋使える希少ジビエ
冷凍
【数量限定】大分県産 鹿メンチカツ｜和洋使える希少ジビエ
390円
(1個)
規格：100g / 1パック
￥421
税込
FLコスト参考
| 1食当たり原価 | 390円 |
| 1食当たり売価 | 780円 |
| 1食当たり粗利 | 390円 |
| 賞味期限 | 2026/05/18 ※解凍後はお早めにご使用ください。 |
| 調理方法 | 【調理工程】 ・加熱（揚げ） 【提供目安時間】 ・約10分 【事前準備】 ・冷凍のまま使用可能。 ・油を170℃に予熱しておく。 【提供時調理】 ・冷凍のまま、170℃に熱した油に入れ、弱火で6〜8分揚げる。 ・揚げた後、1〜2分余熱で火を通す。 ・中心部まで十分に加熱されていることを確認し、盛り付けて提供。 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料 | シカ肉（大分県産）、豚脂（国産）、鶏肉（国産）、玉葱、パン粉、澱粉、食塩、砂糖、香辛料/加工澱粉、トレハロース、増粘多糖類（一部に小麦を含む） |
| アレルギー情報 主要8項目 | 小麦 |
活用事例・実食レビュー・詳細情報など
■ 商品概要
大分県産の鹿肉を使用した、希少ジビエの旨味を手軽に楽しめるメンチカツ。
鹿肉に豚肉・鶏肉を合わせ、玉ねぎの甘みとパン粉の軽い食感で食べやすく仕上げています。
100gの大判サイズで、単品でも定食でも満足感のある一品です。
鹿肉の希少性 × 揚げるだけの簡便性で、居酒屋・洋食店・キッチンカーなど幅広い業態で活用できます。
■ 特徴
・大分県産の鹿肉を使用
・鹿肉 × 豚肉 × 鶏肉のバランス良い旨味
・揚げるだけでメイン・おつまみ・ランチに展開可能
・ソース次第で和洋どちらにも合う
■ 提供イメージ
・酒場のおつまみや前菜の一皿に
・タルタル・和風だし・トマトソースなど幅広いアレンジに
・バンズに挟んで鹿メンチバーガーとしても
■ 実食レビュー
肉感しっかり、鹿・豚・鶏のバランスが良く、脂控えめで重たくない。100gの大判サイズで満足度の高いメンチカツでした。
