冷凍
沖縄ころころサーターアンダギー｜成形済み・揚げるだけ｜居酒屋・キッチンカーに
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冷凍
沖縄ころころサーターアンダギー｜成形済み・揚げるだけ｜居酒屋・キッチンカーに
204円
(100gあたり)
規格：1kg / 1パック
￥2,041
税込
メニュー採算参考
| 1食当たり原価 | 128円 ＝ サーターアンダギー75円【5個使用（1個約8g）】 ＋バニラアイス45円 ＋チョコソース8円 （税抜） |
| 1食当たり売価 | 500円（税抜） |
| 1食当たり粗利 | 372円（税抜） |
| 調理方法 | 【調理工程】 揚げ 【提供目安時間】 約7分 【提供時調理】 ①冷凍のまま、150℃に熱した油へそっと入れる。 ②浮き上がってきたら、転がしながら中心まで火が通り、割れ目に焼き色がつくまで約7分揚げる。 ※一度に入れすぎると油の温度が下がるため、ご注意ください。 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料 | ミックス粉（小麦粉、佐藤、加糖脱脂粉乳、粉末油脂、食塩）（国内製造）、卵、バター／ベーキングパウダー、カゼインNa、乳化剤、酸化防止剤（トコフェロール）、（一部に小麦・乳成分・卵・大豆を含む） |
| アレルギー情報 主要8項目 | 卵、小麦、乳 |
| アレルギー情報 その他20項目 | 大豆 |
活用事例・実食レビュー・詳細情報など
■ 商品概要
ひとくちサイズで食べやすい、コロコロとしたサーターアンダギーです。
冷凍のままフライヤーで揚げるだけで、外はサクッと、中はほろっとした食感に仕上がります。
成形済みのため下準備は不要。そのまま提供するほか、バニラアイスやチョコソースを添えたり、ココア・抹茶・ココナッツ・きなこなどをまぶしたアレンジも可能です。
揚げたてのイートインメニューから、カップに入れたテイクアウト販売まで幅広く活用できます。
■ 特徴
・冷凍のまま揚げるだけの簡単オペレーション
・外はサクッと、中はほろっとした食感
・ひとくちサイズで食後の甘味やシェアメニューに使いやすい
・アイスやソース、各種パウダーでアレンジ可能
・イートインにもテイクアウトにも対応
■ 提供イメージ
・そのまま盛り付けて、食後のひとくち甘味に
・バニラアイスとチョコソースを添えてデザートプレートに
・ココア、抹茶、ココナッツ、きなこをまぶしてフレーバー展開
・透明カップに入れて、キッチンカーやイベント販売に
・豚バラジャーキーと合わせて、甘じょっぱいアレンジに
■ 実食レビュー
外はサクッと、中はほろっとした素朴な味わい。小さめで食べやすく、そのままでもつい手が伸びます。アイスやチョコソース、各種パウダーとも合わせやすく、個人的な一押しは豚バラジャーキーとの組み合わせ。甘じょっぱくて、意外と相性が良かったです。
