冷凍
クリーム入りカルボナーラソース｜インフィニートヒロ山田宏巳シェフ監修 ｜個食パック
冷凍
クリーム入りカルボナーラソース｜インフィニートヒロ山田宏巳シェフ監修 ｜個食パック
338円
(1食ごとの個食パック)
規格：165g / 1パック
￥338
税込
FLコスト参考
| 1食当たり原価 | 1食当たり313円（税抜）【165g使用】 |
| 1食当たり売価 | 1100円 |
| 1食当たり粗利 | 707円(パスタ80円) |
| 調理方法 | 【調理工程】 加熱 【提供目安時間】 5分 【事前準備】 冷凍のまま調理可。黒胡椒・チーズ・ベーコンを用意。 【提供時調理】 温めてパスタに絡め、トッピングをのせる。 さらに詳しい調理方法を見る |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料 | ベーコン、 菜種油、鶏卵加工品 (液卵、乳等を主要原料とする食品、その他)、チーズフード、 クリーム (乳製品)、水あめ、チーズ、ワイン、乳等を主要原料とする食品、食塩、ポークエキス、砂糖、香辛料、 コンソメ風味パウダー、酵母エキスパウダー/増粘剤(加工デンプン) 加工デンプン、調味料(アミノ酸等)、リン酸塩(Na)、乳化剤、くん液、カロチノイド色素、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に卵・乳成分・大豆・豚肉・ゼラチンを含む) |
| アレルギー情報 主要8項目 | たまご,乳 |
| アレルギー情報 その他20項目 | 大豆,豚肉,ゼラチン |
参考調理動画
活用事例・実食レビュー・詳細情報など
インフィニート ヒロ 山田宏巳シェフ監修｜本場の味わいを再現したカルボナーラソース
イタリア料理界の鬼才、山田宏巳シェフが監修する「インフィニート ヒロ」の本格パスタソース。
本商品「カルボナーラソース」は、生クリームに頼らず、卵とチーズで濃厚なコクを引き出し、まるで本場イタリアの伝統的なカルボナーラを彷彿とさせます。
クリーミーな仕上がりながら、重たくならず、黒胡椒と香ばしいベーコンが絶妙なアクセント。
タリアテッレなどの太麺と相性が抜群で、飲食店にとって定番メニューとしても十分に活用できる一品です。
調理の手間を軽減しつつ本格的な味を提供｜シェフの技が詰まったパスタソース
カルボナーラを一から作るには、火加減やベーコンの風味を引き出すタイミングが重要で、調理に時間と技術が必要です。
本商品は、シェフ監修の本格的な味を短時間で再現でき、調理工程を簡素化しつつ高品質なパスタを提供できます。
オペレーションの効率が向上し、忙しいランチやディナーの時間帯でも安定したクオリティを保つことが可能です。
ドッグパーク併設のカフェで本格パスタを提供
神奈川県にあるドッグパーク併設のカフェでは、「カルボナーラ」を1,340円で提供。
シンプルでありながら味わい深い本商品を使用することで、本場のカルボナーラの風味を提供しています。
忙しい時間帯でも安定して高品質な料理を提供できるため、リピーターを多く獲得し、ファミリー層やペット連れの客に支持されています。
ゴルフ場併設のレストランで高単価パスタメニューを展開
千葉県のゴルフ場併設のレストランでは、「カルボナーラ」を1,400円程度で提供。
サラダとスープをセットにし、レジャー施設にふさわしい高単価なメニューとして展開されています。
本商品を使うことで、手軽に本格的な味を再現し、ゴルフプレーヤーにも満足してもらえる一品として支持されています。
実食レビュー｜濃厚でクリーミーな味わいが魅力
ブロック状のベーコンがゴロゴロと入っており、食べるたびに旨味が広がります。卵とチーズのクリーミーなソースがパスタ全体にしっかり絡み、太麺との相性も抜群。
本商品を使用するだけで、本場のカルボナーラを食べているかのような濃厚な味わいを実現します。
黒胡椒のアクセントが加わることで、しつこくない味わいに仕上がり、シンプルでありながら満足感のある一品です。
