冷凍
林SPF豚の大判メンチカツ｜生パン粉のザクザク衣｜定食ランチ・満足おつまみに
冷凍
林SPF豚の大判メンチカツ｜生パン粉のザクザク衣｜定食ランチ・満足おつまみに
249円
(120g（1個）あたり)
規格：120g・40個 / 1CS
￥9,990
税込
メニュー採算参考
| 1食当たり原価 | 261円 ＝ メンチカツ231円【1個使用】 ＋ソース・キャベツ30円 （税抜） |
| 1食当たり売価 | 660円（税抜） |
| 1食当たり粗利 | 399円（税抜） |
| 調理方法 | 【調理工程】 揚げる 【提供目安時間】 10分 【事前準備】 油を170℃に予熱する（約2分）。 付け合わせのレタスやソースを用意。 【提供時調理】 冷凍のまま170℃の油で約8分揚げる。 皿にメンチカツ・付け合わせを盛り付けて提供。 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料 | 豚肉（千葉県産）、たまねぎ、パン粉、砂糖、食塩、にんにく、中濃ソース、トマトケチャップ、風味調味料（かつお）、衣（パン粉、小麦粉、植物性たん白、食塩、大豆粉、粉末油脂、乾燥卵白）／加工でん粉、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、ｐＨ調整剤、乳化剤、イーストフード、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、カゼインＮa、ビタミンC（一部に小麦・卵・乳成分・豚肉・大豆、りんごを含む） |
| アレルギー情報 主要8項目 | 小麦、卵、乳成分 |
| アレルギー情報 その他20項目 | 大豆、豚肉、りんご |
活用事例・実食レビュー・詳細情報など
■ 商品概要
林SPF豚を使用した、1個120gの大判メンチカツ。
粗挽き肉の食感を残すことで、手仕込み感のある仕上がりにしています。
生パン粉を使ったザクザクの衣と、甘めで出汁のきいた味付けが特徴。ソースなしでも食べやすく、ランチ定食のメインから居酒屋のおつまみまで幅広く活用できます。
■ 特徴
・ブランド豚「林SPF豚」を使用
・粗挽き肉の食感を残した、手仕込み感のある仕上がり
・生パン粉を使ったザクザク食感の衣
・甘めで出汁のきいた、ソースなしでも楽しめる味付け
・1個120gの満足感ある大判サイズ
■ こんなお店におすすめ
・仕込みの手間を抑えながら、手仕込み感のあるメニューを提供したいお店
・ランチ定食の主役になる、ボリュームのある一品を探しているお店
・ブランド食材を使った、差別化しやすいおつまみを増やしたいお店
■ 提供イメージ
・キャベツやレタスを添えたメンチカツ定食に
・居酒屋やバルの満足感あるおつまみとして
■ 実食レビュー
冷凍とは思えない衣のザクザク感。ジューシーでお肉の甘みがあってすごく美味しいです。ご飯にもお酒にもどちらにも合います。
