飲食店の皆さま、忙しいランチタイムやディナーのピーク時、少しでも調理を効率化できる方法を探していませんか？お客様をお待たせすることなく、高品質な料理を提供するのは簡単ではありません。そこで注目したいのが、シコメルの「淡路牛ハンバーグ」です。

この商品は、解凍するだけで本格的な味わいを提供できるため、調理時間を大幅に短縮しながら、淡路牛の旨味をそのままお客様にお届けすることができます。

詳細については、ぜひ最後までご覧ください。

本格派の味を実現｜淡路牛ハンバーグの特長

【淡路牛ハンバーグ】は、淡路島の豊かな自然で育った淡路牛を使用し、肉の旨味とジューシーさが詰まった贅沢な一品です。150gとボリュームがあり、淡路島産玉ねぎの特製オニオンソテーがその味わいをさらに引き立てます。

このハンバーグは、手間をかけずに高品質な味を提供できるため、忙しい飲食店様にぴったり。高単価のメニュー展開が可能で、簡単にメニューに加えることができます。

解凍するだけで提供｜オペレーションを大幅に改善

通常、ハンバーグを一から作るには、肉の選別や玉ねぎのソテーといった手間がかかります。しかし、シコメルの「淡路牛ハンバーグ」は瞬間冷凍技術により、解凍して焼くだけで本格的な味わいを再現が可能です。

いつでも同じ品質で提供できるため、調理の負担を軽減し、食材ロスも最小限に抑えられます。

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【導入事例】効率化の成功例

神奈川県・鉄板焼き居酒屋

神奈川県の鉄板焼き居酒屋（客単価3,000円〜4,000円）では、「至極のハンバーグ」を780円で提供しています。お客様の目の前で鉄板で焼き上げることで、ライブ感のある調理演出が人気です。

手軽に調理できるため、ピーク時でも安定した提供が可能です。トッピングを追加することで、さらなる単価アップも実現しました。

東京都内・高級ホテルダイニング

東京都内の高級ホテルダイニング（客単価6,000円〜7,000円）では、「ベーコンチーズ淡路牛バーガー」を2,800円で提供。

淡路牛のパティが、イベリコ豚のベーコンとチーズと絶妙にマッチし、女性客にも人気です。サイドのフライドポテトとともに、満足度の高い一品として好評を博しています。

実食レビュー｜ジューシーな味わいが魅力

実際に「淡路牛ハンバーグ」を食べてみると、口に入れた瞬間、肉汁があふれ出し、淡路牛の甘みが口いっぱいに広がります。

粗びきの肉が使用されているため、しっかりとした食感が楽しめるのも魅力です。オニオンソテーが肉の旨味を引き立て、脂がしつこくないバランスの良さも特徴です。

デミグラスソースや大根おろしと合わせて、さまざまなアレンジが楽しめます。

まとめ

シコメルの「淡路牛ハンバーグ」は、忙しい飲食店様にとって頼れる存在です。解凍するだけで手軽に本格的な味を提供できるため、オペレーション効率が向上し、スタッフの負担も軽減されます。

興味を持たれた方は、まずは商品詳細をご確認ください。

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