オリジナル
冷凍
お肉屋けいすけ三男坊監修 和牛カレー｜希少な和牛「高森和牛」のすじ肉を贅沢に使用
オリジナル
冷凍
お肉屋けいすけ三男坊監修 和牛カレー｜希少な和牛「高森和牛」のすじ肉を贅沢に使用
313.2円
(100gあたり)
規格：200g / PC
￥626
税込
FLコスト参考
商品基本情報
| 1食当たり原価 | 1食当たり580円（税抜）【1個使用】 |
| 1食当たり売価 | 1500円 |
| 1食当たり粗利 | 814円(米100円、福神漬け5円、パセリ1円) |
| 調理方法 | 袋のまま沸騰したお湯の中にいれ、8~10分 (目安) くらい温めてからお召し上がりください。 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料 | カレールウ (国内製造) 牛肉、牛乳、 オレンジジュース トマトジュース、ウスターソース、トマトケチャップ、 濃縮ガラスープ (ビーフエキス、ビーフオイル、 ビーフ香味調味料、酵母エキス)はちみつ、 バター/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、乳化剤、酸味料、香料、酸化防止剤(V.E)、(一部に小麦・乳成分・ごま・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉 りんご・やまいも・オレンジ・バナナを含む) |
| アレルギー情報 主要8項目 | 乳,小麦 |
| アレルギー情報 その他20項目 | オレンジ,牛肉,ごま,大豆,鶏肉,バナナ,豚肉,やまいも,りんご |
活用事例・実食レビュー・詳細情報など
■ 商品紹介
「お肉屋けいすけ 三男坊」の特製カレーは、年間150頭ほどしか生産されない希少な和牛「高森和牛」のすじ肉を贅沢に使用しています。
焼肉の名店が手掛けるカレーとして、飲食店の新しいメニュー提案にも最適な一品です。
独自の製法で、肉の旨味とまろやかなルーの調和を実現しています。
■ 味のポイント
煮込まれた牛すじ肉は、口の中でほろりと溶けるほどの柔らかさが特徴。
濃厚な旨味がしっかりと詰まっており、ルーはスパイス控えめで上品な味わいです。
高森和牛ならではの深いコクとまろやかさが、ご飯との絶妙なハーモニーを生み出します。
濃厚でありながらさらりとした食感のルーは、スープカレーとペーストカレーの中間のような仕上がりになっています。
■ 実食レビュー
一口目から肉の旨味がしっかり感じられ、特に牛すじ肉の柔らかさには驚かされます。
お肉がたくさん入っているわけではありませんが、一つ一つの食材がルーと見事に調和し、満足感を与えてくれます。
ルーはスパイスが程よく効いており、後味にほのかなピリッとした刺激が感じられる絶妙なバランスです。
ただし、ご飯の量を調整しないとルーが少なく感じることがあるため、適量での提供をおすすめします。
実際にミニカレーサイズで2食分に分けて提供する形が、飲食店での運用にも適しているかと思います。
コースの〆や飲み放題の〆のご飯などをお勧めいたします。
