逸品（和風）メニュー｜シコメルストア｜業務用食材・食品 仕入れ通販

鳥刺し・もも｜”刺し”は高単価メニュー枠｜国産鶏使用｜塩せき加工で安全

厳選された国産鶏モモ肉を使用し、徹底した衛生管理のもとで塩せき加工しています。

￥8,618(2kg / 箱)

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【25%OFF】低温調理済み鶏皮付きもも肉｜個包装でロスなし！｜すぐに使える

1PCずつ個包装になっているためロスなく使用できます。

通常価格：￥4,082(2kg / C/S)

→￥3,061(2kg / C/S)

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炎丸監修 ホルモン煮込み｜第5回居酒屋甲子園優勝の味！

第5回居酒屋甲子園で日本一に選ばれた「炎丸」監修のホルモン煮込みです。甘みのあるタレで牛もつをとろとろに煮込み、豆腐や温泉卵と合わせるとさらに食べ応えが増す一品です。

￥645(200g / 1パック)

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夢笛 髙橋英樹監修ごぼうメンチカツ｜珍しい「ごぼうメンチ」は名物料理にも最適な逸品！

ごぼうをたっぷり包んだメンチカツで、肉の臭みがなく、ごぼうの風味であっさりと楽しめる一品です。ソースなしでもそのまま美味しくいただけます。

￥1,350(110g / 1個)

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豚チヂミ｜レンジ調理3分｜韓国料理の定番メニュー｜時短仕込み済み食材

豚肉をメインにした韓国料理の人気メニュー「チヂミ」で、冷凍のまま揚げるだけで簡単に調理でき、電子レンジでも仕上げられる一品です。

￥1,933(5枚 / 1パック)

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九州名物さつま揚げ｜ドーム型で手作り感、揚げるだけで即提供

ふっくらドーム型で手作り感のある九州名物さつま揚げ。
スチーム調理済みで中まで火入り済み、揚げるだけで即提供できます。

￥2,138(1kg / PC)

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艶感あふれる肉そぼろ｜都内人気おにぎり店の看板メニュー

都内人気おにぎり店の看板メニュー「肉そぼろ」！そぼろ丼、肉豆腐など、幅広いメニューに活用できます

￥2,678(1kg / PC)

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国産鶏のつくねのタネ｜味付き＆こね済み｜仕込み時間を大幅カット！

国産鶏を使用した「つくねのタネ」は、解凍後すぐに成形できる、飲食店向けの便利な下ごしらえ済み食材です。

￥1,598(1kg / PC)

国産鶏生皮串｜串打ち済みで仕込み不要｜焼き鳥専門店が求める脂の旨味

国産鶏の皮を丁寧に串打ちした、焼き鳥の人気定番。
パリッと焼き上げた香ばしさと、皮のとろける脂の旨味が一口ごとに広がる贅沢な味わいです。

￥1,490(40g・20本 / C/S)

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国産鶏ヤゲン軟骨串（肉付き）｜串打ち済みで仕込み不要｜焼き鳥専門店が求める希少部位

国産鶏の希少部位「ヤゲン軟骨」に、ジューシーなむね肉を程よくつけた一本。
コリコリとした食感と鶏肉の旨味を同時に楽しめる、バランスの良い串です。

￥1,922(30g・20本 / C/S)

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GRIT TODAYの味付き牛カルビ肉｜人気サラダ専門店の特性タレを使ったプライベートブランド品！

赤身が多く食べ応えがあるカルビ肉を、サラダ専門店である「GRIT TODAY」が開発した特製タレに漬け込みました。食欲を刺激する唐辛子のピリ辛と濃厚な甘みのバランスが良く、ご飯が進むこと間違いなしの美味しさです。また、生野菜と一緒にトルティーヤでラップしたり、サラダのトッピングにするなど、ヘルシーなアレンジにもマッチする調整となっております。勿論、焼肉丼などのガッツリメニューへの展開もお勧めです。

￥2,667(1kg / PC)

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トンバンビビンバの新鶏ももマリネ漬け｜人気ビビンバ専門店の隠れ売れ筋サイドメニュー！

人気ビビンバ専門店が自信を持っておすすめする新鶏ももマリネ漬けです。大ぶりにカットした鶏もも肉に醤油、生姜、砂糖、にんにく等で味付けし、小麦粉、大豆粉、コーンスターチ等入りの衣をからめてあります。揚げるだけでクリスピーな食感の韓国風唐揚げができます。コチュジャンベースの甘辛いタレをからめると人気の「ヤンニョムチキン」が手軽に作れます。

￥2,678(2㎏ / PC)

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しっとり蒸し鶏｜薄味でアレンジ自在な食材｜台湾名物 鶏肉飯(ジーローファン)に最適！

鶏むね肉をしっとりと蒸しあげ、丁寧にほぐし身にしました。きゅうりやトマトにのせてごまだれをかけると棒棒鶏に、ご飯にのせてねぎダレをかけると台湾名物「鶏肉飯（ジーローファン）」としても提供可能です。薄い塩味をつけているので中華やエスニック以外にも洋食や和食にも使用できます。

￥842(500g / PC)

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オリジナルつくね串｜富山の串焼き店のプライベートブランド品！

串に刺した状態のつくねです。シンプルな味付けのため、店舗で味付け可能で使用しやすい商品です。
サイズも丁度よく、お肉も柔らかいので老若男女お召し上がりいただけます。

￥1,728(52g 10本 / PC)

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小松菜マリネ｜都内で人気の移動販売事業者で活用実績のある逸品！

シャキッとした食感と爽やかな風味が特徴の小松菜マリネ。
新鮮な小松菜を特製のマリネ液で漬け込み、さっぱりとした味わいに仕上げました。

￥1,490(1kg / PC)

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国産鶏ぼんじり串｜串打ち済みで仕込み不要｜焼き鳥専門店が求める「脂の旨味」希少串

国産鶏の希少部位「ぼんじり」を丁寧に串打ちした贅沢な一品です。

￥1,598(25g・20本 / 箱)

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黒毛和牛コロッケ（北海道産黒毛和牛使用）｜北海道産のジャガイモと国産の和牛を使用した産地押しで単価UPの一品！

北海道産ジャガイモと国産和牛を使用した牛肉コロッケで、お肉の甘みと旨味が際立つ一品です。玉ねぎの甘みと和牛のジューシーさが絶妙にマッチしています。

￥1,393(8個入 / 1パック)

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ピリ辛とりそぼろ｜ベーシックな味付けで三色丼からガパオライスまでアレンジ自在！

ピリッと生姜が効いた鶏そぼろの1kgパックで、国産鶏肉を使用し、ベーシックな味付けが幅広い料理に活用できる一品です。

￥1,813(1kg / 1パック)

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ミシュランシェフ監修肉そば用味付け肉（二人前）

ミシュランシェフ監修の豚バラ煮込みは、肉そば・肉うどん用にかつお節と昆布ベースの上品な薄味で仕上げた一品です。

￥429(160g / 1パック)

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豚首領の豚丼（未加工）｜都内で人気の豚丼専門店のプライベートブランド品！

都内の豚丼専門店「豚首領（ぶたどん）」が手掛けた味付け済み厚切り豚肉です。塩味ベースの味付けで、豚丼専用のニンニクソースをかけてご提供ください。

￥2,354(1kg / 1パック)