オリジナル
冷凍
スパイス香る本格ジャークチキン｜ランチにもディナーにも。テイクアウトでも大活躍。
オリジナル
冷凍
スパイス香る本格ジャークチキン｜ランチにもディナーにも。テイクアウトでも大活躍。
345.5円
(1枚あたり)
規格：不定貫・4個 / 1パック
￥1,382
税込
FLコスト参考
| 1食当たり原価 | 1食当たり320円（税抜）【1枚使用】 |
| 1食当たり売価 | 1500円 |
| 1食当たり粗利 | 1055円（ガーリックライス100円、ポテト20円、ブロッコリー5円の場合） |
| 賞味期限 | 2026/01/22 |
| 調理方法 | 700wで1分30秒レンジアップ |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料 | 鶏肉、ねぎ、 シーズニング (食塩、デキストリン、ブラックペッパー、その他)/調味料(アミノ酸)、リン酸Ca、香料、香辛料抽出物、(一部に大豆を含む食材) ※本加工所及び製造工場では牛肉、豚肉、鶏肉、小麦、ゼラチン、卵、大豆、乳成分、りんごを含む製品も製造しています。 |
| アレルギー情報 その他20項目 | 大豆,鶏肉 |
活用事例・実食レビュー・詳細情報など
■ 厨房を救う１品に！レンチン１分半で完成する「NY風ジャークチキンステーキ」
カリブ海の島国、ジャマイカ発祥の音楽といえばレゲエ。陽気なレゲエが街中に流れるジャマイカで、広く愛されるストリートフードが“ジャークチキン”です。
ジャークとは香辛料をつかった調理法のこと。ピリッと効かせたスパイスとスモーキーな風味が、ビールやハイボールを進ませます。
ご紹介するのは「NY風ジャークチキンステーキ」。ジャマイカの伝統料理“ジャークチキン”をニューヨーク風にアレンジし、お店のレシピを忠実に再現した商品です。
レンチン１分半で仕上がり、手間なく提供できる食べごたえのある一品。ライスとサラダを添えればワンプレートの完成です。
■ レンチン調理で本格的なプレートを実現
今、ジャマイカの伝統料理“ジャークチキン”が人気を集めています。2024年はジャマイカの伝説的レゲエ歌手、ボブ・マーリーの伝記映画が話題になりました。
同じ年に横須賀で開かれたレゲエフェスでは４万人を動員。根強いレゲエ人気が、本場ジャマイカのストリートフード“ジャークチキン”の人気を押しあげ、都内では専門店も出はじめています。
本来であれば、ジャークチキンはスパイスミックスでマリネして一晩寝かせ、炭火で30分～１時間じっくり焼き上げる、時間と手間のかかる料理です。
それに対し「NY風ジャークチキンステーキ」なら調理は簡単。仕込み済みの鶏肉をレンジで1分半あたためるだけで完成します。厨房の負担をぐっと減らしながら、スパイス香る本格的なメニューをスピーディーに提供していただけます。 マリネ液には、スコッチボネット（唐辛子）やオールスパイス、タイム、ガーリック、ショウガなどのスパイスを使用。
外側はパリッと香ばしく、内側はマリネにより味が染みこんだジューシーな仕上がり。
スパイシーでスモーキーな風味が食欲をそそり、冷えたビールやチューハイ、ハイボールとの相性は抜群です。
■ ランチにもディナーにも使える！満足度の高いメニュー
「NY風ジャークチキンステーキ」は、レンチンで提供できる手軽さと、満足度の高いボリューム感で、ランチにもディナーにも展開しやすいのが魅力です。
レンチンで仕上がるため、提供スピードが求められるランチタイムに最適なのは言うまでもありません。ランチメニューだと、ライスやサラダを添えたワンプレートランチとして1600円ほどで提供されているカフェが都内にあります。
ボリューム感があるので、一品料理としても満足度の高いメニューに。ワインとの相性も良いため、バルやカフェのディナーにも最適です。都内のダイニングバーでは、一品料理として1000円ほどで提供されています。
たとえばジャークチキンにガーリックバターソースをかければ手仕込み感も演出でき、さらなる売価UPも実現。ほかにも自家製サルサソースなど、ソースの味付けを変えることで、ジャークチキンのメニュー幅を広げることも可能です。
「NY風ジャークチキンステーキ」をライスにのせれば、“ステーキBOX”としてテイクアウトでも提供可能。ランチ、ディナー、テイクアウトなど、用途にあわせて活用していただけます。
■ 次の新メニューは手間をかけない一品で
「NY風ジャークチキンステーキ」は、レンチン１分半という手軽さで本格的な一品を実現しました。調理時間が削減できることで、オペレーションの効率化にも大きく貢献します。
ランチメニューにもディナーメニューにも活用できる「NY風ジャークチキンステーキ」。レンチンしてそのままご提供するのはもちろん、チキンにかけるソースを変えるだけでメニューを横展開することも可能です。トッピングにサラダを添えれば、彩り豊かで見た目も映えるメニューが完成。 フェスなどのイベントやキッチンカーでのテイクアウトにも最適な一品です。新たな人気メニューづくりに、ぜひ一度お試しください。
■ 今話題のジャマイカ伝統料理“ジャークチキン”
■ 700Wのレンチン１分半で完成する手軽さが魅力
■ スパイシーでスモーキーな風味がお酒を進ませる一品
■ ランチ・ディナー・テクアウトにも使える万能な鶏料理
