冷凍
鶏の竜田揚げ｜生姜香る鶏の竜田揚げ！油調済みで楽々！
冷凍
鶏の竜田揚げ｜生姜香る鶏の竜田揚げ！油調済みで楽々！
149円
(100gあたり)
規格：1kg / 1パック
￥1,598
税込
FLコスト参考
商品基本情報
| 1食当たり原価 | 1食当たり240円（税抜）【150g使用】 |
| 1食当たり売価 | 660円 |
| 1食当たり粗利 | 395円(レモン1/8 25円) |
| 賞味期限 | 2026/02/21 |
| 調理方法 | 170°の油で4分間フライヤーで揚げるもしくは電子レンジで700w3分温める |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料 | 鶏もも肉(タイ) 衣 (小麦粉、粉末油脂・パン粉、植物性たん白、食塩、大豆粉) 清込みたれ(醤油、砂糖、生姜、米発酵調味料、食塩) 揚げ油(食用なたね油) コーンスターチ、でん粉、 白キクラゲ抽出物、食塩、酵母エキス/加エデンプン、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、pH調整剤、レハロース、カゼインNa、香辛料抽出物、シリコー(一部に小麦・乳成分・鶏肉・大豆を含む) |
| アレルギー情報 主要8項目 | 乳,小麦 |
| アレルギー情報 その他20項目 | 大豆,鶏肉 |
活用事例・実食レビュー・詳細情報など
■ 生姜香る鶏の竜田揚げ
「鶏の竜田揚げ」は、生姜と醤油の風味がしっかり効いた一品です。すでに揚げてあるため、解凍して温めるだけで、手軽に高品質な揚げ物メニューを提供できます。
サクサクの衣とジューシーな鶏肉が特徴で、和食メニューの定番としてはもちろん、アレンジ次第で多彩なメニュー展開が可能です。
鶏もも肉を使用し、ふっくらした食感とバランスの取れた味付けで、幅広い客層に愛される一品です。
■ 調理の手間を削減｜フライヤー不要でどの店舗でも簡単に提供可能
通常、竜田揚げは下味の調整、衣付け、揚げる工程など、温度管理や油切りといった繊細な作業が必要なため、手間がかかる料理です。
本商品はすでに揚げてあり、フライヤーを設置していない店舗でも提供可能です。冷凍から解凍して温めるだけで、調理負担を大幅に軽減できます。
厨房オペレーションがスムーズになり、忙しい時間帯でも安定したクオリティを保ちながら、提供できます。
■ 鶏の竜田揚げを使った人気メニュー紹介｜ねぎ塩トッピングで食べ応え満点
千葉県の定食屋では、竜田揚げを4個使用し、ねぎ塩をトッピングしたメニューを「ねぎ塩鶏の竜田揚げ定食」として提供しており、ランチタイムの人気メニューとして提供されています。
サクサクの衣と生姜の香りに、ねぎ塩のさっぱりとした風味が加わり、食べ応え満点の一皿です。
小鉢2つ、ご飯、味噌汁とセットで提供されており、ランチタイムにぴったりの定食メニューとしてリピーターに支持されています。
■ カフェのボリューム満点の丼もの
関東圏のカフェでは、竜田揚げを4〜5個使用した丼ものが人気です。竜田揚げにチリソースを絡め、ご飯の上にボリュームたっぷりに盛り付けた一品は、「欲張り丼」として提供されています。
和洋折衷のユニークなアレンジで、新たなメニューとして展開されており、リピーターを呼び込む人気メニューとなっています。
■ 実食レビュー｜サクサクの衣とジューシーな鶏肉のバランスが絶妙
口に入れると、まずサクサクとした衣の食感が楽しめ、その後に広がる鶏もも肉のジューシーさが、しっかりとした満足感を与えます。
噛むたびに生姜の風味が広がり、後味もスッキリです。レモンを絞ると、さらに爽やかな風味が加わり、さっぱりといただけるため、食欲をそそる一品に仕上がります。
