オリジナル
鶏の竜田揚げ｜生姜香る鶏の竜田揚げ！油調済みで楽々！
オリジナル
鶏の竜田揚げ｜生姜香る鶏の竜田揚げ！油調済みで楽々！
149円
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規格：1kg / 1パック
￥1,598
税込
FLコスト参考
| 1食当たり原価 | 大豆,鶏肉 |
| 1食当たり売価 | 1食当たり240円（税抜）【150g使用】 |
| 1食当たり粗利 | 660円 |
| 賞味期限 | 2025/10/14 |
| 調理方法 | 170°の油で4分間フライヤーで揚げるもしくは電子レンジで700w3分温める |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料 | 鶏もも肉(タイ) 衣 (小麦粉、粉末油脂・パン粉、植物性たん白、食塩、大豆粉) 清込みたれ(醤油、砂糖、生姜、米発酵調味料、食塩) 揚げ油(食用なたね油) コーンスターチ、でん粉、 白キクラゲ抽出物、食塩、酵母エキス/加エデンプン、増粘剤(加工デンプン、増粘多糖類)、pH調整剤、レハロース、カゼインNa、香辛料抽出物、シリコー |
| アレルギー情報 主要8項目 | (一部に小麦・乳成分・鶏肉・大豆を含む) |
参考調理動画
活用事例・実食レビュー・詳細情報など
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「鶏の竜田揚げ」は、生姜と醤油の風味がしっかり効いた一品です。すでに揚げてあるため、解凍して温めるだけで、手軽に高品質な揚げ物メニューを提供できます。 サクサクの衣とジューシーな鶏肉が特徴で、和食メニューの定番としてはもちろん、アレンジ次第で多彩なメニュー展開が可能です。 鶏もも肉を使用し、ふっくらした食感とバランスの取れた味付けで、幅広い客層に愛される一品です。
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通常、竜田揚げは下味の調整、衣付け、揚げる工程など、温度管理や油切りといった繊細な作業が必要なため、手間がかかる料理です。 本商品はすでに揚げてあり、フライヤーを設置していない店舗でも提供可能です。冷凍から解凍して温めるだけで、調理負担を大幅に軽減できます。 厨房オペレーションがスムーズになり、忙しい時間帯でも安定したクオリティを保ちながら、提供できます。
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千葉県の定食屋では、竜田揚げを4個使用し、ねぎ塩をトッピングしたメニューを「ねぎ塩鶏の竜田揚げ定食」として提供しており、ランチタイムの人気メニューとして提供されています。 サクサクの衣と生姜の香りに、ねぎ塩のさっぱりとした風味が加わり、食べ応え満点の一皿です。 小鉢2つ、ご飯、味噌汁とセットで提供されており、ランチタイムにぴったりの定食メニューとしてリピーターに支持されています。
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関東圏のカフェでは、竜田揚げを4〜5個使用した丼ものが人気です。竜田揚げにチリソースを絡め、ご飯の上にボリュームたっぷりに盛り付けた一品は、「欲張り丼」として提供されています。 和洋折衷のユニークなアレンジで、新たなメニューとして展開されており、リピーターを呼び込む人気メニューとなっています。
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