逸品（和風）メニュー｜シコメルストア｜業務用食材・食品 仕入れ通販

いぶりがっこクリームチーズ｜居酒屋の隠れ定番の逸品！他店との差別化に！

いぶりがっこの香ばしさとクリームチーズのまろやかな味わいが絶妙で、おつまみや洋食の前菜にもぴったりの一品です。

￥1,382(250g / 1パック)

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いぶりがっこクリームチーズ（酒粕味噌仕立て）｜日本酒が進む濃厚おつまみ

いぶりがっこの燻製香と酒粕味噌のコクを合わせた、お酒が進む濃厚仕立てのクリームチーズです。

￥3,758(1kg / 1PC)

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【麺屋くろ松】国産牛すじ煮込み｜トッピングにも｜甘味と旨味を引き出す二段仕込み

麺屋くろ松の味をそのままに。国産牛すじをじっくり煮込み、玉ねぎの甘味と旨味が溶け合うコク深い仕上がり。

￥3,542(1kg / 1パック)

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肉汁溢れる鴨メンチカツのタネ｜都内和食バルの逸品メニュー

【要成形】締まりのある繊維質の肉質を持つ鴨肉に、豚や生ハムを加えて黄金比率でブレンド。練りの工程にもこだわり、しっかりとした噛みごたえと、あふれる肉汁を両立した逸品です。

￥2,138(1kg / PC)

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【20％OFF】スチーム調理の骨付き丸鶏｜ハーフサイズ｜月間1800食売れている人気の逸品！【アウトレット】

※賞味期限2026/07/13のため
月間1,800食売れている「丸鶏スチーム」｜手軽さと本格派の両立
「丸鶏スチーム」は、鶏を丸ごと蒸し上げたシンプルでありながら奥深い一品です。丁寧に下処理された鶏肉をじっくり蒸すことで、しっとり柔らかい食感と凝縮された旨味を実現しました。

通常価格：￥961(不定貫380g〜500g / PC)

→￥768(不定貫380g〜500g / PC)

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【小分け】低温調理牛タン｜不定貫750g以上～｜6時間かけた真空調理の技術で柔らかさと旨味を凝縮

※750g以上～（不定貫）1本入り
・タン元からタン先まで一本の状態でお届けします。

￥7,106(750g以上～（不定貫）/ 1PC)

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低温調理牛タン｜不定貫2.7kg｜6時間かけた真空調理の技術で柔らかさと旨味を凝縮

内容量は不定貫で、1パック900g前後が3本程入っています。

￥20,304(2.7kg（不定貫） / PC)

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骨付きモモのニンニク醤油唐揚げ（漬込み）｜がっつりニンニクでお酒が進む一品

骨付きモモ肉のぶつ切りに、みじん切りのニンニク・生姜入り。ニンニク醤油がガツンと効いた濃いめの唐揚げです。

￥2,041(1kg / 1PC)

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肉じゃがポテサラのタネ｜コロッケにも｜創業48年老舗和食屋の秘伝のレシピ

国産のじゃがいもと牛肉をベースに仕上げた「肉じゃがのタネ」は、ポテトサラダやコロッケなど、幅広いアレンジが可能な汎用性の高い商品です。

￥1,382(1kg / PC)

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八角香る台湾風豚軟骨とろとろ煮｜隠れ家的ダイニングバーの看板メニュー！

八角香る本格台湾風煮込み。箸でほぐれるほど柔らかい豚軟骨に、スパイスの香りが溶け込んだ大人の味わい。

￥1,933(1kg / PC)

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【不定貫3kg】豚の角煮｜複数のデリバリーブランドで使用される人気の食材！

角煮を電子レンジで加熱し、ご飯のうえに盛り付けるだけで提供可能。

￥8,618(不定貫3kg / 箱)

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スチーム調理の骨付き丸鶏｜月間1800食売れている人気の逸品！

月間1,800食売れている「丸鶏スチーム」｜手軽さと本格派の両立
「丸鶏スチーム」は、鶏を丸ごと蒸し上げたシンプルでありながら奥深い一品です。丁寧に下処理された鶏肉をじっくり蒸すことで、しっとり柔らかい食感と凝縮された旨味を実現しました。

￥1,706(不定貫760g〜1kg / PC)

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【10%OFF】鳥刺し・むね｜”刺し”は高単価メニュー枠｜国産鶏使用｜塩せき加工で安全

厳選された国産鶏ムネ肉を使用し、徹底した衛生管理のもとで塩せき加工しています。

通常価格：￥7,538(2kg / 箱)

→￥6,784(2kg / 箱)

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牛牛の山芋キムチ｜西麻布にある有名焼肉店の人気メニュー

西麻布の有名焼肉店の味を完全再現

￥2,354(1kg / PC)

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ミシュランシェフ監修 そばだ家の特製カレー｜淡路島産玉ねぎの甘み｜牛骨と赤ワインの深いコク！

「国産十割蕎麦の店そばだ家」で提供されるミシュランシェフ監修の特製カレーです。

￥1,177(1kg / 1パック)

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ミシュランシェフ監修 そばだ家の牛すじ煮込み｜温めるだけで即提供！ご飯にもお酒にもぴったり！

「国産十割蕎麦の店そばだ家」でも提供されているミシュランシェフ監修の牛すじ煮込みです。

￥2,354(1kg / 1パック)

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鶏もも肉のマリネ漬け｜有名店の特製タレに漬け込んだ逸品

某有名店レシピの特製タレに漬け込んだ鶏もも肉で、解凍後に粉をまぶして揚げるだけで手軽に美味しく仕上がり、漬け込み不要で調理時間と人件費を削減し、アレンジ次第で単価アップにもつながる一品です。

￥3,218(2kg / 1パック)

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焼きイカ｜温めるだけで提供可能・多くの居酒屋で導入実績あり！

醤油の風味が染み込んだ焼きイカで、解凍するだけで手軽に提供でき、グリルやフライパンで温めるとさらに美味しく仕上がる一品です。

￥2,570(1kg / 1パック)

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【20%OFF】ミシュランシェフ監修肉そば用味付け肉（二人前）【アウトレット】

※賞味期限2026/08/19のためアウトレット価格にて販売
ミシュランシェフ監修の豚バラ煮込みは、肉そば・肉うどん用にかつお節と昆布ベースの上品な薄味で仕上げた一品です。

通常価格：￥429(160g / 1パック)

→￥343(160g / 1パック)

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トラウトサーモンフライ｜外はサクッと、中はジューシーで上質な仕上がり

刺身でも食べられる新鮮なトラウトサーモンを使用し、特製の出汁醤油で下味をつけて冷凍のまま揚げるだけで提供できる商品です。

￥13,824(50g / 40個 / 1PC)

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