名物メニュー｜シコメルストア｜業務用食材・食品 仕入れ通販

【50%OFF】鴨肉入りダンプリング｜ビストロ・バルの一品に【アウトレット】

タイムやスターアニスの香りがしっかりと感じられる、洋風仕立ての鴨肉入りダンプリングです。鴨肉の旨みとハーブの香りを活かした、前菜やワインに合う一品メニューとして活用できます。

通常価格：￥12,938(100g・25個 / 1PC)

→￥6,469(100g・25個 / 1PC)

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【20％OFF】スチーム調理の骨付き丸鶏｜ハーフサイズ｜月間1800食売れている人気の逸品！【アウトレット】

月間1,800食売れている「丸鶏スチーム」｜手軽さと本格派の両立
「丸鶏スチーム」は、鶏を丸ごと蒸し上げたシンプルでありながら奥深い一品です。丁寧に下処理された鶏肉をじっくり蒸すことで、しっとり柔らかい食感と凝縮された旨味を実現しました。

通常価格：￥1,069(不定貫380g〜500g / PC)

→￥855(不定貫380g〜500g / PC)

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肉汁溢れる鴨メンチカツのタネ｜都内和食バルの逸品メニュー

【要成形】締まりのある繊維質の肉質を持つ鴨肉に、豚や生ハムを加えて黄金比率でブレンド。練りの工程にもこだわり、しっかりとした噛みごたえと、あふれる肉汁を両立した逸品です。

￥2,138(1kg / PC)

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【小分け】低温調理牛タン｜不定貫750g以上～｜6時間かけた真空調理の技術で柔らかさと旨味を凝縮

※750g以上～（不定貫）1本入り
・タン元からタン先まで一本の状態でお届けします。

￥8,618(750g以上～（不定貫）/ 1PC)

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低温調理牛タン（不定貫2.7kg）｜6時間真空調理｜スライスするだけで本格牛タンメニューに

6時間かけて真空低温調理した牛タンです。解凍後にスライスするだけで提供でき、カルパッチョやステーキなど幅広いメニューに活用できます。
※内容量は不定貫で、1パック900g前後が3本程入っています。

￥24,624(2.7kg（不定貫） / PC)

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ガーリックハーブチキンマリネ｜調理70%削減で焼くだけスピード提供可能

「ガーリックハーブチキン」は、にんにくとハーブの香り、そしてカイエンペッパーのピリッとした刺激がクセになるスパイシーな一品です。

￥2,138(1kg / PC)

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ビール専用ビッグチョリソー｜全長30cmの特注｜とにかくビールが進む一本【PERFECT BEER監修】

“ビールがもっとおいしくなる料理”という発想から生まれた、全長約30cmの特大チョリソー。粗挽き肉の食感、ビールが進むほどよい辛さ、そしてインパクト抜群のビジュアルが特徴です。

￥2,041(200g×5本 / 1PC)

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スパイス香るアフリカンチキンマリネ｜焼くだけで本格ピリ辛エスニック

スパイスとココナッツのコクがしっかり染み込んだ鶏もも肉を、焼くだけで本格的なエスニックメニューとして提供できるマリネです。

￥3,974(7枚 / 1PC)

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オリジナルローストビーフ｜スパイス香る本格仕込み｜解凍だけで即提供！【不定貫1kg】

しっかりとした歯ごたえがありながら、柔らかく、うま味が凝縮されているので、肉本来の味を味わうことができる一品です。

￥5,702(950-1050g / 1パック)

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焼きマシュマロアイス（ぱちぱちミント＆クッキー）｜炙るだけ1分提供｜キッチンカーやカフェに

爽やかなミントアイスをマシュマロで包んだ、炙るだけで仕上がるアイスデザート。炙ることで表面はカリッと、中はもちっとした食感に仕上がります。ぱちぱちとはじけるキャンディとチョコ、チョコクッキー入りで、見た目にも楽しいカフェスイーツやイベント販売のメニューにぴったりです。

￥10,562(110g×20個 / 1CS)

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林SPF豚の大判メンチカツ｜生パン粉のザクザク衣｜定食ランチ・満足おつまみに

林SPF豚を使用した、粗挽き肉の食感と生パン粉を使用したザクザクの衣が特徴の大判メンチカツ。冷凍のまま揚げるだけで、手仕込み感のある主役級の一皿として提供できます。

￥9,990(120g・40個 / 1CS)

【10%OFF】タイ料理専門店の辛口ガパオミート｜湯煎してご飯にのせるだけ｜キッチンカー・カフェランチに

タイ料理専門店の人気メニューをもとにシコメルが開発したガパオミートです。 鶏肉をベースに、オイスターソースやナンプラー、バジルなどを使用し、唐辛子の辛味がしっかりと立ちながらも、甘みやコク、旨みを感じられる味付けに仕上げています。

通常価格：￥3,218(1kg / 1パック)

→￥2,896(1kg / 1パック)

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【小分け】牛タン専門店の茹で牛タン｜仕込み不要で名物・高単価メニューに！

※400g～600g（不定貫）1本入り
牛タンをまるごと煮込んだ、調理済みの茹で牛タンです。温めてカットするだけで提供でき、和風だしや香味油など、店舗の味付けに合わせやすい仕様です。

￥5,022(400g～600g（不定貫）/ 1PC)

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サルシッチャベース｜にんにくとハーブ香る本格イタリアン｜焼くだけで店の味が作れる味付きタネ

にんにくとタイム・ローズマリーのフレッシュハーブを効かせ、鶏レバーでコクを加えた、プロ仕様のサルシッチャ用味付きミンチ。

￥2,138(1kg / 1PC)

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骨付きモモのニンニク醤油唐揚げ（漬込み）｜がっつりニンニクでお酒が進む一品

骨付きモモ肉のぶつ切りに、みじん切りのニンニク・生姜入り。ニンニク醤油がガツンと効いた濃いめの唐揚げです。

￥2,041(1kg / 1PC)

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【10%OFF】肉じゃがポテサラのタネ｜コロッケにも｜創業48年老舗和食屋の秘伝のレシピ

国産のじゃがいもと牛肉をベースに仕上げた「肉じゃがのタネ」は、ポテトサラダやコロッケなど、幅広いアレンジが可能な汎用性の高い商品です。

通常価格：￥1,382(1kg / PC)

→￥1,244(1kg / PC)

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スチーム調理の骨付き丸鶏｜月間1800食売れている人気の逸品！

月間1,800食売れている「丸鶏スチーム」｜手軽さと本格派の両立
「丸鶏スチーム」は、鶏を丸ごと蒸し上げたシンプルでありながら奥深い一品です。丁寧に下処理された鶏肉をじっくり蒸すことで、しっとり柔らかい食感と凝縮された旨味を実現しました。

￥1,706(不定貫760g〜1kg / PC)

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【10%OFF】鳥刺し・むね｜”刺し”は高単価メニュー枠｜国産鶏使用｜塩せき加工で安全

厳選された国産鶏ムネ肉を使用し、徹底した衛生管理のもとで塩せき加工しています。

通常価格：￥7,538(2kg / 箱)

→￥6,784(2kg / 箱)

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トラウトサーモンフライ｜外はサクッと、中はジューシーで上質な仕上がり

刺身でも食べられる新鮮なトラウトサーモンを使用し、特製の出汁醤油で下味をつけて冷凍のまま揚げるだけで提供できる商品です。

￥13,824(50g / 40個 / 1PC)

銀座吉宗のハトシ｜エビ揚げパン・長崎のソウルフード｜銀座の有名店の超人気メニュー

長崎の郷土料理「ハトシ」は、エビのすり身をパンで包み、香ばしく揚げた一品です。

￥13,824(30個 / 1ケース)

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