名物メニュー｜シコメルストア｜業務用食材・食品 仕入れ通販

【5%OFF】和牛ネック煮込み｜月600食の実績！｜ゴロっと大きめカット

大きめカットの和牛ネックをトマトベースでじっくり煮込んだ具材ベース。柔らかく食べ応えがあり、パスタやリゾットで存在感を出せる一品です。

→￥4,801(1kg / 1PC)

【数量限定】大分県産 鹿メンチカツ｜和洋使える希少ジビエ

大分県産の鹿肉を使った、和洋どちらにも使える万能メンチ。100gのしっかりサイズで、メインにもおつまみにも使いやすい一品です。

￥421(100g / 1パック)

【数量限定】大分県産 イノシシベーコン｜お酒が進む旨味凝縮ジビエ

ジビエの旨味が凝縮した濃い味わいが楽しめるベーコン。軽く炙るだけで香りが立ち、お酒が進む一品です。

￥1,274(100g / 1パック)

【10%OFF】ビール専用ビッグチョリソー｜全長30cmの特注｜とにかくビールが進む一本【PERFECT BEER監修】

“ビールがもっとおいしくなる料理”という発想から生まれた、全長約30cmの特大チョリソー。粗挽き肉の食感、ビールが進むほどよい辛さ、そしてインパクト抜群のビジュアルが特徴です。

→￥1,837(200g×5本 / 1PC)

低温調理牛タン｜不定貫2.7kg｜6時間かけた真空調理の技術で柔らかさと旨味を凝縮

内容量は不定貫で、1パック900g前後が3本程入っています。

￥20,304(2.7kg（不定貫） / PC)

骨付きモモのニンニク醤油唐揚げ（漬込み）｜がっつりニンニクでお酒が進む一品

骨付きモモ肉のぶつ切りに、みじん切りのニンニク・生姜入り。ニンニク醤油がガツンと効いた濃いめの唐揚げです。

￥2,041(1kg / 1PC)

牛タン専門店の茹で牛タン｜仕込み不要で名物・高単価メニューに！

牛タンをまるごと煮込んだ、調理済みの茹で牛タンです。温めてカットするだけで提供でき、和風だしや香味油など、店舗の味付けに合わせやすい仕様です。

￥56,268(6kg / CS)

肉汁溢れる鴨メンチカツのタネ｜都内和食バルの逸品メニュー

【要成形】締まりのある繊維質の肉質を持つ鴨肉に、豚や生ハムを加えて黄金比率でブレンド。練りの工程にもこだわり、しっかりとした噛みごたえと、あふれる肉汁を両立した逸品です。

￥2,138(1kg / PC)

肉じゃがポテサラのタネ｜コロッケにも｜創業48年老舗和食屋の秘伝のレシピ

国産のじゃがいもと牛肉をベースに仕上げた「肉じゃがのタネ」は、ポテトサラダやコロッケなど、幅広いアレンジが可能な汎用性の高い商品です。

￥1,382(1kg / PC)

スチーム調理の骨付き丸鶏｜ハーフサイズ｜月間1800食売れている人気の逸品！

月間1,800食売れている「丸鶏スチーム」｜手軽さと本格派の両立
「丸鶏スチーム」は、鶏を丸ごと蒸し上げたシンプルでありながら奥深い一品です。丁寧に下処理された鶏肉をじっくり蒸すことで、しっとり柔らかい食感と凝縮された旨味を実現しました。

￥961(不定貫380g〜500g / PC)

スチーム調理の骨付き丸鶏｜月間1800食売れている人気の逸品！

月間1,800食売れている「丸鶏スチーム」｜手軽さと本格派の両立
「丸鶏スチーム」は、鶏を丸ごと蒸し上げたシンプルでありながら奥深い一品です。丁寧に下処理された鶏肉をじっくり蒸すことで、しっとり柔らかい食感と凝縮された旨味を実現しました。

￥1,706(不定貫760g〜1kg / PC)

鳥刺し・むね｜”刺し”は高単価メニュー枠｜国産鶏使用｜塩せき加工で安全

厳選された国産鶏ムネ肉を使用し、徹底した衛生管理のもとで塩せき加工しています。

￥7,538(2kg / 箱)

ガーリックハーブチキンマリネ｜調理70%削減で焼くだけスピード提供可能

「ガーリックハーブチキン」は、にんにくとハーブの香り、そしてカイエンペッパーのピリッとした刺激がクセになるスパイシーな一品です。

￥1,609(1kg / PC)

【5%OFF】トラウトサーモンフライ｜外はサクッと、中はジューシーで上質な仕上がり

「トラウトサーモンフライ」は、刺身でも食べられる新鮮なトラウトサーモンを使用し、特製の出汁醤油で下味をつけて揚げやすい状態に仕上げた商品です。

→￥13,132(50g / 40個 / 1PC)

銀座吉宗のハトシ｜エビ揚げパン・長崎のソウルフード｜銀座の有名店の超人気メニュー

長崎の郷土料理「ハトシ」は、エビのすり身をパンで包み、香ばしく揚げた一品です。

￥11,664(30個 / 1ケース)

淡路産牛ハンバーグパティ｜淡路島で育った淡路産牛を使った一品

粗びきで厚みがあり、肉汁が溢れ出す。自然豊かな淡路島で育った淡路産牛を使った、高級感のある特製ハンバーグです。

￥3,218(150g 10個 / 1パック)

【不定貫1kg】オリジナルローストビーフ｜スパイス香る本格仕込み｜解凍だけで即提供！

しっかりとした歯ごたえがありながら、柔らかく、うま味が凝縮されているので、肉本来の味を味わうことができる一品です。

￥3,931(950-1050g / 1パック)

鳥刺し・もも｜”刺し”は高単価メニュー枠｜国産鶏使用｜塩せき加工で安全

厳選された国産鶏モモ肉を使用し、徹底した衛生管理のもとで塩せき加工しています。

￥8,618(2kg / 箱)

【1PCあたり300円お得！】オリジナルローストビーフ【おまとめ買い用・不定貫1kg】

【内容量・価格について】
・本商品は、最少3パック（PC）からご購入いただけるお得なセット商品です。
・まとめてご購入いただくことで、1パック（PC）あたり約300円お得になります（単品購入との比較）。

→￥3,607(950-1050g / 1パック)

【1PCあたり1,000円お得】低温調理牛タン｜不定貫2.7kg×2PC〜【おまとめ買い用】

【内容量の詳細】
・本商品は、最少2パック（PC）からご購入いただけるお得なセット商品です。
・まとめてご購入いただくことで、1パックあたり約1,000円お得になります（単品購入との比較）。

→￥19,224(2.7kg（不定貫） / PC)